速凍甜玉米生產廠家速凍甜玉米粒家常做法

1. 速(su)凍玉米粒從(cong)冰箱(xiang)中取出解凍后，與(yu)干(gan)淀(dian)粉(fen)混(hun)合，然后篩掉多余的(de)淀(dian)粉(fen)。淀(dian)粉(fen)要均勻包(bao)裹，油要燒透。油應該加熱。將裹上干(gan)淀(dian)粉(fen)的(de)速(su)凍玉米粒放入鍋中煎(jian)兩到三分鐘。用鍋鏟快速(su)鏟起(qi)玉米粒，使其變脆

2. 將(jiang)涂了油的(de)速凍玉(yu)米粒撈出(chu)(chu)，用(yong)廚房紙巾吸去多(duo)余(yu)的(de)油，用(yong)勺子將(jiang)事先煮(zhu)好的(de)咸(xian)(xian)鴨蛋(dan)黃磨碎(sui)，倒出(chu)(chu)鍋內(nei)的(de)油，用(yong)小火(huo)將(jiang)咸(xian)(xian)鴨蛋(dan)黃與鍋壁上(shang)剩余(yu)的(de)油一起翻炒至咸(xian)(xian)鴨蛋(dan)黃開始冒泡

3.迅速倒入(ru)炒好的(de)凍玉(yu)米粒(li)，攪拌幾次(ci)，使玉(yu)米粒(li)表面均勻沾(zhan)上咸鴨蛋黃(huang)，即可(ke)出鍋

4. 這鍋必須(xu)快(kuai)煮，否則會燒焦的

注意事項:

1. 把玉(yu)米(mi)粒(li)放進鍋(guo)里煎一下(xia)。一開始不(bu)要移動它們。煎一段時(shi)間后，外(wai)面(mian)的淀粉可以用鍋(guo)鏟翻面(mian)，但不(bu)要翻得太用力，否則淀粉殼會與玉(yu)米(mi)粒(li)分離(li)

2. 玉米粒(li)炸得很(hen)好。水面上有很(hen)多(duo)油。用廚房紙巾吸(xi)掉多(duo)余的油。廚房紙巾在超市里有售

3.我(wo)用(yong)的(de)咸鴨蛋黃(huang)是(shi)煮過的(de)咸鴨蛋。如果我(wo)用(yong)的(de)是(shi)生(sheng)咸鴨蛋黃(huang)，我(wo)需要加一(yi)點(dian)黃(huang)酒，一(yi)起蒸

4. 煎咸鴨(ya)蛋黃時(shi)，要小(xiao)火。如果火太高，它很容易被炒。當它開始冒泡時(shi)，你可(ke)以放玉米粒進去翻炒

5. 咸鴨蛋黃的味道很咸，所以這道菜不需要(yao)放任何調料

6. 這道菜(cai)應該趁熱吃。它(ta)涼了就不好吃了